Enseñanza de la química orgánica mediante el proceso de extracción de productos naturales

Abstract

Esta investigación tuvo como objetivo, la evaluación de una actividad didáctica para la enseñanza de la química orgánica mediante, el proceso de extracción de productos naturales, dirigido a los estudiantes del 5to año de la Unidad Educativa “Cirilo Alberto”, el cual constituye un complemento teórico-práctico al momento de impartir el contenido de hidrocarburos aromáticos. Las bases teóricas consideradas son la teoría del aprendizaje Constructivista de Montessori (1912), la teoría de la experiencia de John Dewey (1910); en cuanto a la metodología, se adoptó el paradigma positivista con un enfoque Cuantitativo, bajo un diseño experimental, de tipo pre-experimental con un solo grupo experimental, a nivel pre-prueba/pos-prueba, sobre las técnicas e instrumentos, se empleó como táctica dos (02) encuestas de diecisiete (17) ítems cada uno, con sus debidos instrumentos estructurados en dos (02) cuestionarios dicotómicos, los cuales fueron validados por tres (03) expertos, el nivel de confiabilidad se comprobó con la aplicación del coeficiente de correlación Kuder Richardson (KR-20), obteniéndose valores confiabilidades de 0,56 y 0,69 respectivamente. La población establecida para la indagación, fue de sesenta y cinco (65) estudiantes, con una muestra de cincuenta y ocho (58) cursantes de las secciones “A”, “B” y “C” como el único grupo de estudio. Para los resultados obtenidos se empleó la Prueba F para varianzas de dos (02) muestras, que permitió confirmar la utilidad de la estrategia didáctica, diseñada para mejorar el proceso de enseñanza en la química orgánica, con énfasis en la temática de los hidrocarburos aromáticos, presente en cinco (05) hierbas aromáticas, comúnmente usadas en la elaboración de infusiones, como productos naturales. Funcionado la química orgánica y a la naturaleza, contribuyendo en el fortalecimiento de la perspectiva sostenible en este sector prioritario de la educación.