1-hidroxipireno y tioéteres urinarios como biomarcadores de exposición a hidrocarburos aromáticos policíclicos, en trabajadores de establecimientos de comida asada a la parrilla en el municipio Naguanagua, estado Carabobo, 2010

Abstract

Los Hidrocarburos Aromáticos Policíclicos (HAPs) son compuestos orgánicos presentes como contaminantes en el medio ambiente, con capacidad para inducir la formación de cáncer en los organismos expuestos. Los HAPs son metabolizados a intermediarios con propiedades electrofílicas, capaces de unirse a macromoléculas (ADN, ARN, Hb), pudiendo generar alteraciones carcinogénicas y mutagénicas. De la conjugación del glutatión con los HAPs se obtienen Tioéteres, metabolitos finales excretados en la orina y por otro lado el 1-hidroxipireno, metabolito específico del pireno, representante abundante en las mezclas de HAPs. El objetivo principal de esta investigación fue determinar los niveles de 1- hidroxipireno y Tioéteres urinarios como biomarcadores de exposición a HAPs en trabajadores que laboran en establecimientos de comida asada a la parrilla en Naguanagua, Carabobo, 2010. La investigación fue de tipo descriptiva- correlacional, de campo y de corte transversal. La muestra fue dividida en dos grupos: Grupo 1(n=16), Grupo 2 (n=14). Para los Tioéteres, se utilizó la reacción de Ellman con medición por espectrofotometría de absorción a 412 nm; en cuanto al 1-hidroxipireno, se determinó por HPLC- FD. El valor promedio de tioéteres para el Grupo 1 fue de 9,8 mmol SH / mol creatinina (0,98 – 48,92) y el de 1- hidroxipireno de 0,36 µmol / mol creatinina (0,022-1,53) y para el Grupo 2; 34,39 (2,71 -253,98) y 0,44 (0,0-1,53) respectivamente. Se confirman características que hacen del 1-hidroxipireno un biomarcador útil para la exposición a HAPs, así como la utilidad de los Tioéteres en la evaluación no específica de la exposición a compuestos electrofílicos.